Este excepcional Shiraz de clima frío se obtuvo de viñas seleccionadas, se elaboró artesanalmente y se embotelló en la bodega familiar de Sidewood. Parcelas seleccionadas individualmente se dejaron macerar con sus hollejos durante un tiempo prolongado, seguido de una fermentación con levaduras silvestres en barricas 100% de roble francés. Posteriormente, el vino maduró durante 15 meses más antes de la selección de barricas y el ensamblaje final. Aromas a ciruela negra, grosella negra, chocolate amargo y un toque de pimienta de Jamaica dan paso a un paladar generoso y frutal con matices de pimienta blanca, violetas y cuero curado. Sus taninos ricos y sedosos perduran con una persistencia impecable.

Varietal: Shiraz

Añada: 2021

Region: Oakbanks, South Australia

Análisis: Alcohol 12.4%

Precio: $ 475.00